La Chair de l'Oiseau

«On ne peut s'empêcher de noter la constellation de noms qui dans la vie d'Uccello cernent l'importance de la gent ailée. Le nom du chef de guerre anglais auquel les citoyens de Florence décident de vouer le monument exécuté par Paolo - Hawkwood - signifie le bois du faucon. Il sonne comme l'écho anticipé de la tardive Scène de chasse que l'on admire lorsqu'on fait le voyage d'Oxford. Sous sa forme italianisée de Acuto, c'est-à-dire aigu, on retrouve le même bec d'épervier. Il n'est pas jusqu'au nom de sa mère, Antonia di Giovanni Castelli del Beccuto, qui ne semble participer de cet assaut de becs.
Lui-même n'était pas sans ressembler aux oiseaux qui obsèdent sa vie.»
Jean-Philippe Antoine.